李子(Prunus salicina Lindl.),是薔薇科李屬植物,別名嘉慶子、布霖、李子、玉皇李、山李子。其果實7~8月間成熟,飽滿圓潤,玲瓏剔透,形態美艷,口味甘甜,是人們喜歡的水果之一,世界各地廣泛栽培。
李子味酸,能促進胃酸和胃消化酶的分泌,并能促進胃腸蠕動,因而有改善食欲,促進消化的作用,尤其對胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結者有效。新鮮李肉中的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸,有利尿消腫的作用,對肝硬化有輔助治療效果。其含有多種營養成分,有養顏美容、潤滑肌膚的作用,李子中抗氧化劑含量高的驚人,堪稱是抗衰老、防疾病的“超級水果”。
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幸運李:(8月成熟)
原產美國,果實發育期約125天,果實個大而整齊,呈橢圓形,果,果把長,縫合線淺,兩半對稱。平均單果重11Og,18Og。
果面著色前期呈艷紅色,成熟時呈紫紅色,果皮厚,易剝離。果肉黃色,肉質硬,纖維少,果汁較多,味甜,清香,含可溶性固形物12.5%,品質極上。
離核,核極小,可食率高達97%;該品種自花結實,坐果率高達80%,沒有落花落果現象,北京地區7月上中旬開始著色,8月中下旬成熟,成熟后的果實硬度仍較大,便于長途運輸和貯存。
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李子